Vorspeisen
Süppchen
regional-saisonal | wöchentlich wechselnd
Hausgemachter Kochkäse
Musik | Bauernbrot | Kümmel
Handkäsesalat
Walnüsse | Apfel | eingelegte Zwiebeln | Bauernkruste
Hausgebeizter Lachs
Meerrettichsahne | eingelegter Apfel | kleine Vitaminbombe
„Mumbelteller“
Worscht | Hand- & Kochkäse | Musik | eingelegtem Gemüse | Bauernbrot
Tatar vom Odenwälder Weidenvieh
Eingelegte Zwiebeln | Eigelb | Pfannenbrot
Vitaminbombe
Knackiger Salat | eingelegtes Gemüse
- klein, als Beilage
- groß
- mit geflämmtem Ziegenkäse
- mit hausgebeiztem Lachs
- mit Odenwälder Weidevieh
Hauptspeisen
Dreierlei Knödel
Nussbutter | Semmelbrösel | gehobelter Parmesan | kleine Vitaminbombe
Perlgraupenrisotto (vegetarisch)
Marktgemüse | Joghurt-Chutney | Pecorino | kleine Vitaminbombe
Roter Couscous (vegetarisch)
Marktgemüse | Joghurt-Chutney | kleine Vitaminbombe
Frische Bandnudeln
Hausgebeizter Lachs | Weißweinrahm | getrocknete Tomaten | frische Kräuter
Biergulasch
Kartoffelstampf | kleine Vitaminbombe
Wiener Schnitzel vom Kalb (wahlweise mit Kochkäse)
Geröstete junge Kartoffeln | Preiselbeeren | kleine Vitaminbombe
Rumpsteak
Kräuterbutter oder Schmorzwiebeln | gerösteten junge Kartoffeln | kleine Vitaminbombe
Desserts
Geeistes Joghurtmousse
Himbeersoße | Schokoerde
Apfelcrumble
Vanilleeis | Zimtschaum
Feine Käseauswahl aus dem Mossautal
Eingelegte Aprikosen | Feigensenf | Bauernbrot